为进一步强化校园食品安全与消防安全管理，切实提升商户安全责任意识，2025年4月30日下午，后勤处联合安全管理处组织全体餐厅商户开展“四级安全明白人”专题安全培训。此次培训通过理论讲解、案例剖析与实操指导相结合的方式，全面筑牢校园安全防线，为师生营造安全放心的餐饮环境。

安全管理处消防科专家通过近期高校典型案例，深入解析《食品安全法》《消防法》等法规要求，明确商户在原料采购、加工操作、设备维护等环节的规范标准。参训人员集体签署《安全责任承诺书》，承诺严格执行每日安全自查、隐患即报制度，压实责任链条。

培训分食品安全与消防安全两大模块展开：  

在食品安全方面：后勤处食品监管专员郑悦通过实物演示，详细讲解食品留样标准、生熟分区存放、防蝇防尘设施使用等操作规范，并现场模拟食材过期、交叉污染等突发场景的应急处置流程。  

在消防安全方面：安全管理处通过视频还原真实火情场景，系统教授灭火器操作“提、拔、握、压”四步法，会后组织参训人员在餐厅现场进行应急疏散演练。

    后勤处表示：“此次培训既是警示课，更是动员令。我们将持续开展‘日巡查+周抽检+月培训’的常态化管理，通过‘教育-检查-整改-提升’的闭环体系，让安全规范成为每个人的肌肉记忆。”

   此次培训标志着后勤处双项安全行动全面启动。后勤处将以高标准、严要求持续强化监管，切实筑牢校园安全防线。全体参训人员通过理论学习和实操演练，系统提升了安全责任意识与应急处置能力。未来，后勤处将进一步优化安全管理体系，为师生构建更加安全、规范、健康的餐饮环境，全力守护“舌尖上的安全”。